Harvinaista herkkua

Savukalaa, nam!

Saalisahvenemme ovat yleensä sen verran pieniä, että niitä ei kannata savustaa, vaan ne fileoidaan. Pienet kalat kuivuisivat liikaa savupöntössä.

En muista, koska viimeksi meillä olisi savustettu ahvenia, mutta nyt on meidän verkkoon uinut sen verran suuria kaloja, että se kannatti tehdä. Kyllä olivat hyviä.